滋賀作ですが・・・何か？

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おはようさんどす♪

今日は、日曜日やけどお弁当ありです＞＜




　　　　　・大葉入りささみフライ
　　　　　・具沢山ひじき煮（ひじき、ごぼう、れんこん、人参、厚揚げ、ちくわ、枝豆、ゴマ）
　　　　　・玉子焼き
　　　　　・プチトマト


雨降ってますが、出かけます（笑

今日も一日楽しみましょう～♪  

実家から「さつま芋」が１箱送ってきました。






いや～ん！

こんなに「焼き芋」食べられないっ！（おぃおぃ＾＾；）



さつま芋って、私的に「おやつ」なんよね。

焼き芋でしょ、スイートポテトでしょ、大学芋でしょ。

（レパートリー少なっ！）



これをなんとかおかずにしたいんやけど

献立が浮かばないわ（汗


さつま芋ご飯（おかずちゃうし＾＾；）

天ぷら

レモン煮

さつま芋のサラダ


これくらいしか浮かばないのよ。

誰か美味しい食べ方あったら教えて♪



そか！

さつま芋のサラダがOKなんやから

ジャガイモの変わりに使えばいいんやね！



肉じゃが・・・

カレー・・・




・・・・・。




ビミョー（汗



あゆっこの戦いは、まだまだ続く・・・

（なんのこっちゃ！）

  

先日、信楽で滋賀の食爺さんから強奪した・・・

いえいえ・・・

頂いた、信楽町特産、多羅尾の『こんにゃく』






早速、スプーンでちぎって料理開始。





ん？

ん？？


原材料を見てみると・・・


「ほうじ茶」入り！

この黒い斑点が「ほうじ茶」なのかな？


熱湯に通してから、出汁と醤油でシンプルに味付け。

（子供も食べるので唐辛子抜きです）

仕上げに胡麻油とゴマを振りかけて出来上がり。








ん～ぷりっぷり！

んで、サクサク？（ちょっと違うかなぁ＾＾；）


フツーのこんにゃくとは違って「しゃきしゃき」してるわｗ

（表現が難しい・・・＾＾；）


ビックリしたのは、味が染み込みやすいってこと。

出汁がスーっと入っていく感じね。

だから中までしっかりと味が入って美味しい♪




それから、多羅尾のトマト（これも頂いちゃったんですが）

んも～

真っ赤っか！





完熟なのに実がしっかりしてて、甘いの。

太陽の味がするのよ♪


こちらも美味しかったです。

ご馳走様でした＾＾
  

キレイなレモンが手に入ったので

レモンジャムを作りました♪



長期保存する時は、保存用の便を煮沸消毒して

出来上がった熱いジャムを瓶に入れ

上下、逆さまにして冷ますと真空状態になるらしいのです。



こんな感じでね。






コイツにも頑張ってもらいましょう（笑






支え無では、危ないわ（笑

だってぇ～

ちょーど良い大きさの瓶がコレしかなかったのよぉ～！

  

なちまさん、お待たせしました（笑

かまぼこの切り方です。

蝶々？　リボン？

良く分からないけど・・・（笑


かまぼこを２cm位に切ります。（画像は、２cmより少し小さいかも）

切ったかまぼこの長い方に２箇所き切れ目を入れます。





真ん中が太くなるように（５mm、１cm、５mm）みたいな感じ（サイズは適当です＾＾；）

底まで切ってしまわないように・・・

真ん中の太い部分の中央にも切り込みを入れます。


そして、真ん中の切り込み部分をグッと開く！





ひっくり返して、爪楊枝で止めれば出来上がり♪










説明するの難しい・・・＾＾；

まとめて作っておいて、冷凍できますよ♪



お弁当に入れる時は、凍ったままでOK!

保冷剤代わりになるし、食べる頃には、解けてます♪